食用色素可能對兒童專注力有不良影響
（先指聲明：本人從來不鼓勵因為驚有風險就完全唔食，因為根本無可能，出此文係想提醒大家要多注意，控制小朋友唔好食過量，少食仍屬安全）
我地見到嘅食物色、香、味俱全，其實您諗都無諗過食物最天然嘅顏色未必係我地見到咁！
就好似檸檬梳打唔係黃色、士多啤梨雪糕唔係粉紅色⋯⋯
因為加左食用色素！（Food Colors）
其實食用色素係全世界係好普遍，特別我地咁講求視覺享受嘅世界！
根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》，食用色素都必須寫在食物標籤上，簡單介紹下點樣去睇食用色素，最簡單就會寫（食用色素），而其實都簡單易睇，例如顏色＋數字，如Blue-3 、Red-6
（圖片來自：消費者委員會）
南安普敦研究指出食用色素可能影響兒童的專注力，even 有可能導致ADHD（過度活躍症），所以歐盟國家係標籤上都會有「食用色素可能對兒童專注力有不良影響」
（資料來源自食環署食物安全中心）
好多保健專家、營養學家、中醫又好，其實都同意好多病都係食返黎，特別宜家世界物質愈來愈豐富，我地追求嘅愈來愈多！所以我地好難完全避免，而完全令小朋友唔食呢D係好難，有時令小朋友開心下都不為過，最重要係「唔！好！過！量！」。或者係屋企食得清D，多選擇有機，出街食就放鬆下，我地應該取得一個平衡，而唔係好極端完全抗拒！
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